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2008年02月14日

甲殻類って

基本うまいですよね!

甲殻類(こうかくるい)とは節足動物甲殻亜門に属する動物の総称。分類学的には甲殻亜門(Crustacea)と呼ばれる。

エビ、カニ、オキアミ、フジツボ、ミジンコなどを含む非常に大きなグループで、昆虫に匹敵する多様性を持つ。深海から海岸、河川、湿地まで、あらゆる水環境に分布するが、主として海に多くの分類群がある。また、ワラジムシやアカテガニの成体などごく一部のものは、乾燥した陸上にもある程度適応する。ただし、空気呼吸のための特別に発達したしくみは持っていない。

体は頭部、胸部、腹部に分かれる。頭部と胸部は見かけ上まとまって、頭胸部を構成することがある。
頭胸部背面から伸びた甲羅状の構造があり、背甲と呼ばれる。これによって頭胸部、あるいは全体を覆っているものが多い。全くこれを欠くものもある。
頭部、胸部、腹部は複数の体節から構成され、各体節には付属肢がある。付属肢の基本形は外肢と内肢に分かれた2叉型。さらに付属肢の基部の節に外葉、内葉がつく場合もある。外葉は副肢ともよばれる。付属肢や副肢は多様な機能に合わせ変形したり退化している。
頭部には2対の触角があり、第1触角は2叉分枝、口には3対の口器がある。
胸部の付属肢は歩行用および遊泳用に使われ、外肢や副肢は退化したり鰓になっていることがある。
腹部の付属肢はエビ亜綱以外では退化している場合が多い。腹部末端の尾節には尾肢あるいは尾叉などと称する付属肢起源の構造があることが多い。
幼生は2対の触角と口器を持つナウプリウス幼生で、変態を行って成体になる。より発生の進んだ形で孵化するものや、成体に近い姿で生まれるものもある。
なお、甲殻類には固着性や寄生性のものも多く、それらのものでは足や体節が失われていたり、極端な場合は節足動物とさえ見えない姿のものがある。

甲殻類の生息環境は海を中心としている。ミジンコ亜綱のものは、大部分が陸水産であるが、それ以外の類はほとんどが海産である。海中に於いてはプランクトン性のものから、底性、潜行性とさまざまなものが、極地や深海の熱泉を含むあらゆる環境に生息している。陸上で繁栄している昆虫類がほとんど海産種を持たないのは、甲殻類と住み分けているためだとの説もある。

淡水には、鰓脚綱やエビカニなど、分類群は限られるが、多くの種があり、河川や湖、池から小さな水路、あるいは地下水にまでさまざまな場所に生息する種がある。海から切り離されて淡水となった湖には、海産の群の特殊なものが出現する場合があり、海跡動物と言われる。

陸に生息するものは更に種類が少なく、カニ類、ヤドカリ類と等脚類(ワラジムシ・ヒメフナムシ・ダンゴムシ)、端脚類(ヨコエビ)、それにケンミジンコ類とカイミジンコ類などの少数の種が知られている。土壌生物として繁栄しており、一般に土壌中のバイオマスとしては上位を占め、しばしば優占する。
(以上、ウィキペディアより引用)

基本カニとエビだけですがね。

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2008年01月11日

パプリカって

ピーマンの仲間じゃないんですか?

パプリカ(英名:Paprika、学名:Capsicum annuum cv.)はナス科の多年草である唐辛子の辛味を除いた、肉厚の甘い品種。甘味唐辛子とも呼ばれる。原産は南アメリカ。日本で見られる物の多くは果実が赤色や黄色であるが、紫・黒・茶などもある。

「パプリカ」は、「唐辛子」全般を指すハンガリー語が転用された呼び名である。ハンガリーではパプリカは有名なシチュー料理グヤーシュをはじめ、数多くの料理に欠かせない食材となっており、かつては国をあげてパプリカを生産保護していた程であった。

パプリカの木は気候変化に強く世界中で育つが、よい香りに育つには暖かさが必要である。原産は南アメリカだが、パプリカの品種をつくり育てたのはハンガリーで、現在も一大産地である。アメリカでの主な産地はカリフォルニア州とテキサス州。

パプリカは香辛料としてもよく使われる。香辛料としては、赤い品種を乾燥させ粉末にしたものがよく用いられ、辛味はないが唐辛子に似た香りと鮮やかな色を持つ。
(以上、ウィキペディアより引用)

ナス科ってことはナスの仲間?

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2007年11月22日

岐阜市について考察します

岐阜市をたずねてみましょう!!

岐阜市(ぎふし)は、岐阜県の中南部に位置する都市で、岐阜県の県庁所在地である。旧稲葉郡・旧山県郡・本巣郡・羽島郡。国から中核市に指定されている。

戦国時代には斎藤道三や織田信長の城下町として盛え、江戸時代には中山道加納宿の宿場町として盛えた。現在の岐阜市はこの2つの街が核となって出来上がっているものである。

岐阜県の南部に位置し、濃尾平野の北端に当たる。北部には山林を有し、南部には市街地が広がっている。また市内を横切るように、北東から南西にかけて長良川が流れており、市の大部分は長良川と支流の扇状地と自然堤防地帯にあたる。この長良川は日本三大清流の一つと言われ、中流域が1985年(昭和60年)に名水百選に、また1998年に水浴場55選に、2001年に水浴場88選に選定されている。一方、扇状地の長良川は典型的な天井川で、市の中心部より川の水面の方が常に高く、大雨の際には洪水の危険が伴う。
【ウィキペディアWikipediaより引用】

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2007年10月28日

ゼリービーンズ大好きです。


ソラマメ型をした菓子です。あの形がなんともかわいくて好きです。


砂糖・水飴・デンプンあるいは寒天を使ってゼリーを作り、コーンスターチを厚く敷いた箱の中で豆型にして、ある程度乾燥させる。できあがったものを回転鍋に入れ、粉砂糖でコーティングした後、蜜蝋で表面を固め、つやを出す。

愛らしい形ときれいな色が特徴で、色によって様々な風味があり、果物や薄荷味の他にも、様々な風味の物が開発されている。日本ではそれほど有名ではないものの、欧米では非常にポピュラーな菓子である。

アメリカ合衆国大統領のロナルド・レーガンはこの菓子が大好きだった事でも良く知られている。1967年のカリフォルニア州知事に就任の際に、禁煙のために食べ始めたのが最初とされているが、1981年の大統領就任の際には、3.5トンのゼリービーンズが就任式典で消費されたという。なおこの際、菓子メーカーが星条旗にちなんだ色を出すため、新たにブルーベリー味のビーンズを製作したとされる。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)』